蚕豆是我国重要的一种作物,被认为是十大蛋白质含量最高的蔬菜之一,是世界上重要的食用作物之一,其中青海也是我国蚕豆的重要产区之一,该省产出的青海蚕豆也被认为是最好的蚕豆,那么接下来就为大家介绍一下青海蚕豆吧!
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青海蚕豆通常指的是湟中蚕豆,是青海省西宁市湟中县特产,是青海的传统农作物,有着数百年的种植历史。由于青海的海拔高,气温低,虫子难以生存,因此青海是世界四大净区之一,也是世界上唯一没有豆类虫蛀的生产区,此地生长出来的蚕豆品质优良,远销墨西哥、意大利、法国等13个国家,被认为是世界上最好的蚕豆。
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湟中蚕豆的品质特性
由于青海日照时间长,光能资源丰富,四季不明显,因此非常适合来种植蚕豆,其中湟中县就是青海省蚕豆的主产区,种出来的蚕豆种皮表面呈乳白色,光滑有色泽,有着无虫害、无污染等特点,也被誉为“圣域蚕豆”。青海蚕豆有着耐瘠、耐寒、耐盐碱的特点,种植地区广泛,因此深受当地人的喜爱。此外,蚕豆花也是青海非常好的一种蜜源,有利于养蜂业的发展。
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湟中蚕豆的产地环境
湟中县位于我国的黄土高原和青藏高原过渡地带,因此地形地貌兼具两者的特色,境内河流众多,山川沟谷错综复杂。土壤资源十分丰富,主要以黑钙土、粟钙土、耕作北方红土等类型为主,这些土壤的保肥性、供肥性非常良好,适合蚕豆的生长和发育。此外湟中县虽地处内陆,降水不足,但是由于此地地形影响,水资源也是比较丰富的,所以蚕豆也能够很好的生长。