中国和美国都是入侵物种泛滥最严重的国家之一。在美国,最为人熟知的入侵生物是亚洲鲤,但有一种入侵鱼比亚洲鲤更为恶劣,甚至被拍成电影《科学怪鱼》,被描绘成吃人的怪物,那就是黑鱼。黑鱼,属于鳢科鳢属,鳢科鱼类是一类能呼吸空气的淡水鱼,统称蛇头鱼(snakehead),包括两个属:鳢属(Channa),共有26个种,原产于亚洲,主要是东南亚;副鳢属(Parachanna)有3个种,来自热带非洲。
中国有7种鳢属鱼类,其中黑鱼最为普遍,养殖量最高。黑鱼口感鲜美,深受中国食客喜爱,年产量达517.9千吨。由于中国市场需求大,黑鱼体型较小,一般只有2-3千克,人工养殖的更小,体重仅约1千克,甚至不到。然而在美国水域,1米长的黑鱼并不罕见。
美国发现黑鱼
关于黑鱼何时入侵美国并不确定,可能是在2002年。当时,马里兰州的一群钓鱼者在克罗夫顿的一个池塘里捕获了一条约51厘米长的黑鱼。经专家鉴定确认后,人们才意识到黑鱼已经进入了美国水域。一个半月后,鱼类专家再次捕获了一条长到61厘米的黑鱼。美国人惊讶于黑鱼的疯狂生长速度,其外观也令人恐惧。头部覆盖鳞片,类似蛇,身上有蛇纹,且常有黏液。美国宣布其具有伤害性,禁止进口、州际贩运,甚至定为犯罪。政府协助消灭,封锁水域,加强巡逻。渔政部门考虑多种措施,如电击、网捕、投毒,甚至抽干湖水,全面剿灭黑鱼。
美国民众为什么恐惧黑鱼
黑鱼对水质、温度和环境变化适应性极强,即使在其他鱼类难以生存的水域,也能存活。其耐低氧,可在浑浊缺氧的水体生存,其鳃有小囊,类似肺,能吸收空气中的氧。能游到水面吸氧,即使离水,只要湿度保持,甚至可在空气中存活长达4天。乌鲤的生存范围在0至41度之间,当水温骤降时,它会将身体一半埋在淤泥或草堆中,头部露出水面,静止不动也能存活。黑鱼善于跳跃逃脱,并能在陆地上靠摆动身体或鳍条“行走”。在食物短缺或其他不适条件下,常跃出水面寻找过道或逃离。黑鱼是凶猛的食肉鱼类,在水生生物食物链中处于顶级位置,主要捕食小鱼、虾、蛙、蝌蚪、水生昆虫等。随着体型的增长,食物种类也随之变化:从幼鱼期的棧足类、枝角类和摇蚊幼虫,到体长达80厘米以上时的鱼虾类。乌鲤一旦进入新水域,几乎所有水生动物都可能成为其猎物,美国人将其形容为“鱼斯拉”,显示其威力之大。
如何消灭黑鱼
美国采取了多种方式对抗黑鱼,如投放除草剂和鱼藤酮、电捕、网捕等,但黑鱼仍无法根除。其庞大体型、凶猛习性和强大耐力,以及本地鱼类的缺乏兴趣,使其成为当地生态的重大威胁。黑鱼对生态的破坏甚至超过亚洲鲤,解决之道或许需要中国的饮食文化。黑鱼肉质鲜美,肉多刺少,且营养丰富,含有18种氨基酸,其中8种为人体必需。其风味氨基酸含量高,蛋白质含量超过鸡肉、牛肉,这是中国人喜爱食用黑鱼的原因之一。