近日江苏宜春某医院食堂疑似使用淋巴肉的消息在网络上引发关注，医院对此事进行了回应表示食堂中所提供的肉类，都是由承包公司进行统一采购，货源的质量有很好的保，图片中所出现的肉之所以会出现颗粒状，很有可能是炒肺炒肝这一类的肥肉没有达到相应的焦度所导致的。
淋巴肉指的就是带有淋巴的动物的皮下脂肪或者是内脏。淋巴肉中含有着非常多的寄生虫，病毒和细菌，这些物质对于人体都是有害的。食用淋巴肉很有可能会出现增加肝脏的负担，引起肠胃不适，严重的情况下，还有可能会导致食物中毒，或者是引发肠胃炎。江西宜春这家医院食堂发现疑似淋巴肉的事件出现之后，引起广大网友的热议，网友们纷纷发表了评论，并且将此事进行传播。食品安全一直以来都是人们比较关注的问题。医院食堂的食材如果不安全不卫生，不仅会对患者的健康带来威胁，也会给整个医疗系统带来信任方面的危机。
江苏宜春这家医院，虽然对此事进行了回应，但是并没有让广大网友真正的满意，医院食堂在管理方面和监督方面很明显存在着缺失和漏洞，采购渠道不透明，或者是服务态度不端正，制作工艺不规范等问题都会引起广大群众的不满，这些问题也同时会危害患者和医护人员的身体健康，同时也会影响医院的信誉。这一问题实际上是非常严重。医院食堂是一个公共的就餐场所，食品安全问题应当是首要的问题，管理者更应当加强管理，如果因此而出现食品安全问题，将会非常严重。希望这家医院能够尽快的将此事查明，也希望能够真正的给广大公众一个明确的交代，这件事也提醒了其他各个饮食单位，也应当更加重视食品安全方面的监督和管理。
