过了保质期会对事物的口感味道和营养成分发生变化。随着生活节奏的加快，人们对于食品的需求越来越大，很多时候我们会发现食品已经过了保质期，都只能把这些食品丢掉，不知道这些过期食品会出现什么变化。食品保质期是指食品在规定的储存条件下，能够保持其质量和安全性的期限。食品保质期是厂家根据食品的特性和试验得出的结论，一般来说，食品在保质期内食用是最安全的。
食品变化
食品过了保质期后，会发生一系列的变化。首先食品的口感和风味可能会发生变化，例如变酸、变苦等。这是因为食品中的微生物开始大量繁殖，导致食品腐败变质。其次食品的营养价值可能会降低。随着时间的推移，食品中的营养成分会逐渐流失，例如维生素、矿物质等。最后，食品的安全性可能会受到影响。过期的食品容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，这些微生物会在食品中繁殖并产生有害物质，影响人体健康。
如何处理过期食品
如果发现食品已经过期，最好的方法是立即处理掉。不要食用过期的食品，也不要将过期的食品再次加工或出售。如果食品已经开封，应该检查是否有明显的变质迹象，如发霉、异味等。如果有，应该立即丢弃。对于未开封的食品，由于其密封性较好，可以保持一定的新鲜度，但是也应该尽快食用。
避免浪费
在购买食物的时候应该观察食物的新鲜程度，并且思考自己是否能在新鲜的时候吃完，这样不光可以吃到新鲜不过期的食物，也能避免浪费。在食用之前也应该看一眼保质期，已经过期的食物最好不要吃。
